طرز تهیه انواع غذای رژیمی با کدو

یکی از مواد غذایی رژیمی که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؛ کدو است. کدو از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار است. افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند عموما از غذاهای رژیمی با کدو استفاده می کنند. لازم به ذکر است که هر 100 گرم از کدو سبز دارای تنها 25 کالری است. این امر بدین معناست که درصد زیادی از کدو سبز، از آب تشکیل شده است. از دیگر مزایای کدو سبز می توان به افزایش سوخت و ساز بدن و همچنین کالری سوزی بالا اشاره کرد. در ادامه این مطلب با انواع غذای رژیمی با کدو سبز آشنا می شوید. با سیرا همراه باشید.

مهم ترین خواص و فواید درمانی کدو سبز چیست؟

کدو سبز از خواص بسیاری برخوردار است که چند مورد از آنها را بیان می کنیم.

کمک به کاهش وزن

مصرف فیبر باعث می شود که فرد احساس سیری کند و کدو سبز سرشار از فیبر و جزء غذاهای سیرکننده است. کدو سبز را می توان جزو دسته سبزیجات کم نشاسته قرار داد که بدین دلیل میزان کربوهیدرات بسیار کمی دارد، استفاده از غذاهای رژیمی با کدو به شما در امر کاهش وزن می تواند کمک کند.

موثر در کنترل دیابت

کدو سبز حاوی نوعی فیبر رژیمی است باعث می شود گلوکز دیرتر جذب شود. این امر باعث کمک به بیماران دیابت نوع 2 می شود.

مناسب برای سلامت چشم ها

لوتئین و زئازانتین آنتی اکسیدان هایی هستند که باعث کاهش زردی مربوط به پیری چشم می شوند. یکی دیگر از عواملی که به بهبود سلامت چشم کمک می کند ویتامین A  است که کدو سبز منبعی سرشار از این ویتامین است.

طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی با کدو

امروزه از افرادی که به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند می شنویم که غذاهای رژیمی با کدو و کدو آب پز برای لاغری می تواند بسیار مفید باشد. همچنین می تواند به آنها در رسیدن به وزن دلخواهشان کمک کند. در ادامه با انواع طرز تهیه غذای رژیمی با کدو آشنا می شوید.

غذای رژیمی با کدو و قارچ

یکی از غذاهای رژیمی با کدو، خوراک کدو و قارچ است. این غذا را می توانید به عنوان نهار و شام رژیمی استفاده کنید. غذای رژیمی کدو و قارچ را می توانید با نان تازه و یا برنج سرو کنید. خوراک کدو و قارچ برای افرادی که از رژیم گیاهخواری استفاده می کنند نیز بسیار کارآمد است.

مواد اولیه لازم:

هویج و کدو سبز	۲ عدد از هر کدام
پیاز	1 عدد
قارچ خرد شده	2 پیمانه
آبغوره	۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون، نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. برای تهیه غذای رژیمی با کدو و قارچ به یک عدد ظرف پیرکس مقاوم به گرما نیاز داریم.
2. در ابتدا کدوها و هویج ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
3. همه مواد را همراه با قارچ کف ظرف پیرکس خود می چینیم.
4. برای طعم دهی غذا، فلفل، نمک و روغن زیتون را بر روی مواد میریزیم.
5. پس از اضافه کردن آبغوره، ظرف خود را درون فر 200 درجه قرار می دهیم.
6. غذا را به مدت زمان 20 الی 30 دقیقه در فر میپزیم.
7. پس از آنکه از نرم شدن سبزیجات می توانید به عنوان یک غذای رژیمی با قارچ و کدو سبز آن را میل کنیم.

غذای رژیمی با کدو و مرغ

یکی از غذاهای متنوعی که می توان با کدو به عنوان یک غذای رژیمی تهیه کرد، نودل کدو و مرغ است.

مواد اولیه لازم:

کدو سبز	دو الی سه عدد
سینه مرغ	نصف یک عدد
سیر تازه	یک الی دو حبه
عصاره مرغ	یک فنجان
آب لیموی تازه	یک قاشق غذاخوری
روغن مایع	یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. برای تهیه غذای رژیمی با کدو سبز در ابتدا باید کدوها را به شکل نودل برش دهید تا رشته های نازک و بلند کدو همانند نودل می شوند. برای انجام این کار اگر دستگاه مورد نیاز را ندارید، از چاقو و یا پوست کن نیز می توانید استفاده کنید.
2. برای تهیه این غذای رژیمی با مرغ و کدو، سینه مرغ را نگینی کرده و به همراه کمی روغن مایع در تابه رژیمی تفت دهید.
3. مرغ را تا زمانیکه طلایی شود تفت دهید و پس از آن نمک و فلفل و سیر را اضافه کنید.
4. در ادامه نودل کدو سبز را به به همراه یک فنجان کدو سبز به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. پس از تبخیر شدن آب، می توانید آب لیموی تازه را اضافه کرده و نوش جان کنید.

غذای رژیمی با کدو و هویج

یکی دیگر از غذاهای رژیمی با کدو که طرفداران زیادی نیز دارد، کتلت کدو سبز است. کتلت کدو نوعی کتلت رژیمی است که می توان در وعده شام نیز آن را مصرف کرد. مصرف این غذا در وعده شام باعث می شود که میزان کالری دریافتی در شب کم باشد که این امر کاهش وزن را در پی خواهد داشت.

مواد لازم:

کدو سبز	4عدد متوسط
هویج	2 عدد
تخم مرغ	2 عدد
سیز تازه	2 حبه
آرد نخودچی	3 قاشق
سبزیجات معطر	یک پیمانه
جوز هندی	به میزان لازم
گردو	نصف پیمانه
نمک و فلفل و ادویه	به میزان لازم
پودر نان سوخاری	به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پس از شستشوی کدو و هویج ها، آنها را با دنده درشت رنده خرد می کنیم.
2. سبزیجات را  خرد کرده و به آن سیر ریز شده اضافه می کنیم.
3. ترکیب سبزیجات را به همراه کدو و هویج مخلوط کرده و به آنها آرد نخودچی را اضافه می کنیم.
4. پس از آن تخم مرغ را می شکنیم و در صورتی که مخلوط ما آبکی شد به آن آرد نخودچی اضافه می کنیم.
5. مقداری از ترکیب را جدا کرده و همانند کوکو در درون دست خود به آن حالت می دهیم.
6. کتلت خام آماده شده را در درون پودر نان سوخاری غلطانده و در درون ماهی تابه با حرارت کم سرخ می کنیم.
7. توجه داشته باشید که باید از مقدار کمی روغن استفاده کنید. برای گرفتن روغن اضافی کتلت ها، پس از پخت آن ها را درون یک دستمال کاغذی آشپزخانه قرار می دهیم.
8. پس از خارج شدن روغن اضافی می توانید غذای رژیمی خود را میل کنید.

غذای رژیمی با کدو و بادمجان

یکی از غذاهای رژیمی که با کدو و بادمجان تهیه می شود، خوراک کدو و بادمجان است. خوراک کدو سبز و بادمجان جزو یکی از غذاهای کم کالری محسوب می شود که بسیار خوشمزه است. این غذای رژیمی با بادمجان و کدو برای افرادی که از انواع رژیم های لاغری استفاده می کنند بسیار مناسب است.

مواد اولیه لازم:

بادمجان	4 عدد
کدو سبز	4 عدد
پیاز	1 عدد متوسط
گوجه گیلاسی	مقداری
غوره	1 قاشق غذاخوری
آب جوش	نصف لیوان
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه:

1. پس از شستشوی کدو و بادمجان، پوست آنها را جدا کرده و به صورت ورقه ای (به درازا) خرد می کنیم.
2. ابتدا ورقه های کدو را به همراه نمک درون تابه سرخ می کنیم و سپس همین کار را با بادمجان ها ادامه می دهیم.
3. کدو و بادمجان را برمیداریم. پیاز را نگینی خرد کرده و درون همان تابه تفت می دهیم.
4. کدو و بادمجان را به پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
5. در ادامه پس از اضافه کردن غوره ها، ادویه ها را درون تابه میریزیم.
6. در آخر پس از اضافه کردن آب جوش به خوراک کدو و بادمجان اجازه می دهیم که به طور کامل بپزد.
7. 10 دقیقه قبل از پخت کامل غذا، گوجه های گیلاسی را اضافه می کنیم.
8. غذای رژیمی بادمجان و کدو را می توانید همراه با نان و سبزی تازه میل کنید.