طرز تهیه ژله رژیمی برای شب یلدا

ژله یکی از خوشمزه ترین انواع دسرها است که بین افراد به خصوص کودکان از محبوبیت بالایی برخوردار است و در اکثر مراسم های مختلف مثل شب یلدا، عید نوروز و …  در سفره ما ایرانیان جای دارد. آیا اعضای خانواده شما هم علاقه زیادی به ژله دارند اما به دلیل اینکه در رژیم هستند قید خوردن آن را زده اند؟! کمی صبر کنید ما در اینجا قصد داریم به شما طرز تهیه ژله رژیمی برای شب یلدا را یاد دهیم. پس به فکر جایگزین دیگری به جای ژله در سفره شب یلدا نباشید.

ژله قند زیادی دارد و برای افرادی که تصمیم به لاغری گرفته اند ماده غذایی مناسبی نیست. با ما همراه باشید تا در این مقاله از مجله سلامتی سیرا طرز تهیه چند ژله رژیمی را برای شما شرح دهیم.

ژله از چه ترکیباتی تشکیل شده است؟

این دسر خوشمزه از ماده ای به نام ژلاتین تهیه شده که حاوی مقدار زیادی پروتئین است که در استخوان سازی و رشد نقش موثری دارد. ژلاتین نوعی فراورده پروتئینی است که از کلاژن تهیه شده است. این کلاژن در واقع از استخوان و غضروف حیوانات استخراج می شود. ژلاتین ماده جامد ترد و نیمه شفافی است که معمولا به رنگ زرد خیلی روشن بوده و بو و مزه ندارد.

خواص ژله برای بدن

افراد عموما با فواید ژله آگاه نیستند و صرفا آن را به عنوان یک دسر خوشمزه و وسوسه انگیز می شناسند. اما لازم به ذکر است که ژله خواص بی نظیر و شگفت انگیزی دارد که بهتر است از آن با خبر باشیم تا با دانش کامل آن را مصرف کنیم. مهم ترین این مزایا شامل موارد زیر می شود:

• بهبود سلامت پوست
• تامین پروتئین بدن
• کمک به بهبود عملکرد سیستم گوارش
• تسکین درد مفاصل
• تقویت و حفظ استخوان ها
• بهبود کیفیت خواب

 طرز تهیه 4 ژله رژیمی

در این قسمت از مقاله به معرفی طرز تهیه ژله رژیمی خانگی می پردازیم، پس آماده شو و با ما شروع کن:

1- طرز تهیه ژله رژیمی با پودر ژلاتین

از آنجایی که پودر ژله های آماده معمولا شیرینی و همینطور کالری به نسبت بالایی دارند، می توان به جای پودر ژله آماده از پودر ژلاتین برای تهیه ژله استفاده کرد. تهیه این ژله برای شب یلدا به شرح زیر است:

• میوه های مورد علاقه و مورد نظرتان را خرد کنید.
• سپس 2 قاشق پودر ژلاتین را در 2 لیوان آب جوش ریخته و هم بزنید تا به خوبی حل شود.
• میوه ها و ژلاتین حل شده را در قالب مورد نظر خود ریخته و به مدت 6 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.

2- طرز تهیه ژله رژیمی خرده شیشه ای

ژله خرده شیشه ای که به ژله موزاییکی نیز معروف است به دلیل ظاهر جذاب و رنگی رنگی خود، طرفداران زیادی دارد. افراد با دیدن این ژله قطعا کنجکاو می شوند که طعم آن را امتحان کنند و از دستور آن سر در بیاورند. اگر شما هم این ژله را در مهمانی خاصی دیده اید ولی طرز تهیه آن را نمی دانید، غصه نخورید. ما اینجاییم تا این ژله زیبا و جذاب را به شما آموزش دهیم.

این ژله هم می تواند با شیر تهیه شود و هم بدون آن ولی ما در این مقاله طرز تهیه ژله رژیمی با شیر را برایتان آماده کرده ایم، پس ما با همراه باشید:

1. برای زیباتر شدن این ژله بهتر است از 3 الی 4 رنگ ژله مختلف استفاده کنید.
2. در مرحله اول هر بسته ژله را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا کامل حل شود.
3. سپس به هر کدام از ژله ها یک لیوان آب سرد اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مایعی کاملا شفاف به دست آید.
4. پس از اینکه ژله های رنگی خنک شدند، آن ها را به مدت 3 ساعت در یخچال گذاشته تا ببندند.
5. برای تهیه اصل ژله خرده شیشه 2 پیمانه شیر را روی حرارت قرار داده و سپس به آن مقداری وانیل اضافه کنید.
6. 2 قاشق ژلاتین را داخل ظرفی ریخته و با نصف لیوان آب روی حرارت قرار داده ژلاتین را بن ماری کنید.
7. در ادامه ژلاتین بن ماری شده را به شیر ولرم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
8. ژله های رنگی را بعد از گذشت 3 ساعت از یخچال در آورده و به شکل مربع های کوچک برش دهید.
9. حال نوبت آن رسیده که قطعات رنگی ژله را در ظرف مناسب ریخته و ترکیب ژلاتین و شیر را روی آن ریخته و در یخچال قرار دهید.
10. بعد از گذشت 6 ساعت ژله را از یخچال در آورده و در ظرف مناسب خود جابجا کنید.

این نکته را بگوییم که برای اینکه ژله شما به کف قالب نچسبد بهتر است که قبل از ریختن مواد ژله در آن، ظرف را با اسپری روغن به طور کامل چرب کنید.

3- طرز تهیه ژله رژیمی انار

ژله رژیمی انار بهترین گزینه برای زیباتر کردن سفره یلدایی شماست. طرز تهیه این ژله یلدایی بسیار ساده است، پس تا دیر نشده دست به کار شوید و همراه با ما این ژله رژیمی خوشمزه و زیبا را درست کنید. مراحل تهیه ژله رژیمی انار این گونه است که:

1. ابتدا یک بسته ژله آلوئه ورا را با 1 و نیم لیوان شیر ترکیب کرده و روی گاز گذاشته، به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
2. کمی که از حرارت افتاد آن را داخل قالب مورد نظر خود که از قبل چرب کرده اید ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خود را بگیرد.
3. در مرحله بعد یک بسته ژله انار را نیز همراه با آب جوش ترکیب کنید و بگذارید کمی از حرارت بیفتد.
4. بعد از اینکه از حرارت افتاد آن را بر روی ژله آلوئه ورای خود ریخته و 2 انار را دون کرده و به ژله انار خود اضافه کنید.

به این نکته توجه کنید که لایه اول ژله شما حتما باید نیم بند باشد تا لایه ها به یکدیگر بچسبند. همچنین دقت کنید که اگر ژله لایه دوم شما داغ باشد و آن را به ظرف ژله خود اضافه کنید، باعث می شود تا ژله لایه اول پاره شود.

4- طرز تهیه ژله رژیمی با ماست

اگر به دنبال طرز تهیه ژله رژیمی ساده هستید، این قسمت از این نوشتار مختص شماست. برای تهیه ژله رژیمی با ماست، شما نیاز به یک بسته ژلاتین رژیمی، یک شیشه ماست بدون چربی و قطره های شیرین کننده برای طعم دادن هستید. طرز تهیه ژله با ماست به شرح زیر است:

1. ژله را طبق دستوری که روی بسته بندی درج شده است آماده کنید.
2. سپس در ظرف های شیشه ای جدا کرده و در یخچال بگذارید.
3. زمانی که ژله آماده شد، هر فنجان را با یک ماست ساده بدون چربی مخلوط کنید و به آن قطره های شیرین کننده را اضافه کنید.
4. می توانید با کمی میوه هم برای تزئین آن استفاده کنید.