رژیم تخم مرغ چیست و چگونه باعث کاهش وزن می شود؟

از رژیم تخم مرغ می توان برای لاغری استفاده کرد. اما آیا اصول این رژیم برای لاغری صحیح است. در ادامه این نوشتار از سیرا همراه باشید تا با تاثیر این رژیم بر لاغری و مزایا و معایب آن آشنا شوید. 

رژیم تخم مرغ چیست؟

تخم مرغ جزء غذاهای سالم است که سرشار از پروتئین، ویتامین، چربی سالم و مواد مغذی است و تقریبا با ذائقه اکثر افراد جور درمی آید. از این غذای سالم و خوشمزه می توان برای لاغری استفاده کرد. برنامه غذایی رژیم تخم مرغ همان طور که از نامش پیداست بیشتر بر مصرف تخم مرغ تاکید دارد که در ادامه یک نمونه رژیم لاغری تخم مرغ را آورده ایم.

رژیم تخم مرغ اصولا بین 3 الی 14 روز به طول انجامد و یک رژیم لاغری سریع است که به کمک آن می توانید در مدت زمان کوتاهی وزن زیادی را کم کنید. البته تعداد مخالفان این رژیم لاغری کم نیستند و این افراد معتقد هستند که این رژیم یک رژیم محدود کننده است که می تواند برای بدن مضر باشد.

انواع رژیم تخم مرغ

انواع رژیم لاغری تخم مرغ بسیار متنوع هستند که شامل:

• رژیم سفیده تخم مرغ
• رژیم تخم مرغ آب پز
• رژیم تخم مرغ 14 روزه
• رژیم غذایی تخم مرغ و گریپ فروت
• و …

رژیم تخم مرغ 14 روزه

اصول رژیم 14 روزه تخم مرغ به این شکل است که شما باید به مدت دو هفته، روزانه 1 الی 3 عدد تخم مرغ در وعده های غذایی اصلی میل کنید. در طول این رژیم شما اجازه مصرف خوراکی ها و نوشیدنی های کالری دار را ندارید. پیشنهاد ما به شما این است که روزانه یک عدد تخم مرغ میل کنید و در سایر وعده ها از منابع پروتئین مثل مرغ یا ماهی مصرف کنید. البته نباید مصرف مرغ و ماهی زیاده روی کنید و می توانید به جای آن از سبزیجات یا میوه های کم کربوهیدرات استفاده کنید.

رژیم غذایی تخم مرغ و گریپ فروت

اصول رژیم غذایی تخم مرغ و گریپ فروت به این صورت است که در هر وعده نصف گریپ فروت با یک تخم مرغ یا پروتئین بدون چربی میل کنید.

رژیم غذایی فقط تخم مرغ

این رژیم لاغری، نوعی رژیمی تک غذایی محدود کننده است که در آن تنها اجازه مصرف تخم مرغ و آب را دارید. با اینکه با رژیم لاغری تخم مرغ لاغری حاصل می شود اما به هیچ عنوان پزشکان آن را قبول ندارند.

مزایای رژیم غذایی تخم مرغ چیست؟

• تخم مرغ یک ماده غذایی کامل، پرخاصیت و پر از انواع ویتامین و مواد معدنی است و از آن برای تهیه برخی از غذاها مثل کوکو استفاده می شود. 
• یکی از دلایل اصلی افراد از عدم مصرف تخم مرغ این است که کلسترول بالای آن احتمال بروز بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهد. در حالی که طبق پژوهشی که در سال 2012 انجام شد، این فرضیه رد شده است و افراد در صورت مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و … قرار نمی گیرند (البته برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی مصرف بیش از یک عدد تخم مرغ در روز توصیه نمی شود).
• مصرف هفته ای 7 عدد تخم مرغ نه تنها مشکلی برای بیماران ایجاد نمی کند بلکه باعث کاهش حملات قلبی هم می شود. همچنین افراد مبتلا به دیابت هم می توانند در طول هفته تخم مرغ مصرف کنند و نگران افزایش سطح قند خون و کلسترول خون نباشند. 
• پیروی کردن از رژیم غذایی تخم مرغ بسیار آسان است و این رژیم شما را ملزم به خوردن مواد غذایی بی مزه نمی کند بلکه تخم مرغ یک ماده غذایی خوشمزه و البته پرطرفدار در میان اکثر افراد است. رژیم تخم مرغ یک رژیم لاغری آسان است؛ زیرا برخلاف سایر رژیم های غذایی آماده شدن تخم مرغ به زمان کمی نیاز دارد. این رژیم غذایی به دلیل پروتئین بسیار بالایی که دارد جزء مواد غذایی سیر کننده است که علاوه بر القای احساس سیری برای مدت زمان طولانی، باعث افزایش فرایند چربی سوزی هم می شود. 
• توصیه می شود که در طول این رژیم از خوردن نمک، قند، شکر، پاستا، غذاهای سرخ کردنی، فست فود و گوشت های پرچرب خودداری کنید. 

آیا رژیم تخم مرغ برای لاغری سریع خوب است؟

بله این رژیم نوعی رژیم لاغری سریع است که در مدت زمان کوتاهی باعث کاهش وزن چشم گیر می شود. خوردن تخم مرغ منجر به افزایش سوخت و ساز بدن و از بین رفتن چربی های بدن می شود. 

گفته می شود که رژیم تخم مرغ یک رژیم 3 روزه با 4.5 کیلوگرم کاهش وزن! است و تا حدی این ادعا درست است چرا که در صورت پیروی از این رژیم در سه روز حداقل 3 کیلو وزن کم خواهید کرد؛ به همین دلیل به این رژیم، رژیم سه روزه تخم مرغ هم می گویند.

خواص تخم مرغ چیست؟ 

استفاده از تخم مرغ به دلیل خواص متعددی که دارد در اکثر رژیم های لاغری توصیه می شود. از جمله خواص تخم مرغ عبارتند از:

بهبود عملکرد بدن

یک عدد تخم مرغ حاوی 76 کیلوکالری انرژی است و مصرف روزانه آن حدود 5 گرم پروتئین به بدن انسان می رساند. همچنین به دلیل وجود ویتامین B در این ماده غذایی انرژی مورد نیاز روزانه بدن تامین می شود.

تامین آهن بدن

آهن در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسزایی دارد. در نتیجه باعث انرژی زایی در بدن می شود. مصرف زرده تخم مرغ که سرشار از آهن است برای بدن بسیار مفید است و جزء زود هضم ترین انواع آهن محسوب می شود. 

جبران کننده کمبود مواد مغذی

با مصرف یک عدد تخم مرغ، به بدن 30 درصد فولات و 40 درصد انواع ویتامین هایی مثل B12,E,A را می رسانید. همچنین این ماده غذایی سرشار از ویتامین دی است که باعث تقویت استخوان ها می شود (البته در لیست مواد غذایی رژیم لاغری تخم مرغ انواع لبنیات جایی ندارند و همین موضوع باعث کاهش کلسیم بدن می شود).

کاهش کلسترول خون

تا چندین سال گذشته مردم بر این باور بودند که تخم مرغ کلسترول بالایی دارد. اما طبق پژوهش های انجام شده، پزشکان به این نتیجه رسیده اند که رابطه ای معکوس بین مصرف تخم مرغ و بیماری های قلبی وجود دارد؛ این موضوع برمی گردد به تفاوت نوع کلسترول موجود در تخم مرغ و تاثیر متفاوت آن بر بدن. تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خوب بدن می شود که منجر به بهبود علائم بیماری های قلبی هم می شود (همانطور که گفتیم مصرف بیش از یک عدد تخم مرغ در طول روز به بیماران قلبی توصیه نمی شود).

کاهش وزن

در صورتی که در ابتدای روز تخم مرغ میل کنید در طول روز کمتر احساس گرسنگی خواهید داشت و از طرفی هم مواد مغذی مورد نیاز شما تامین می شود؛ همین موضوع می تواند باعث کاهش وزن و لاغری شما شود.

سلامت مغز و بهبود حافظه

تخم مرغ به دلیل ترکیباتی که دارد باعث سلامت مغز و بهبود حافظه می شود.

تقویت کننده بینایی

تخم مرغ به دلیل آنتی اکسیدان های مهمی که دارد از چشم در برابر اشعه خورشید محافظت می کند. همچنین در صورت مصرف این ماده غذایی احتمال بروز آب مروارید و تباهی لکه زرد کم است.

تامین پروتئین مورد نیاز بدن

میزان پروتئین موجود در یک تخم مرغ برابری می کند با میزان پروتئین موجود در 40 گرم گوشت پخته شده. 

افزایش سلامت پوست و مو

در صورت استفاده متعادل از تخم مرغ، رشد موهای شما بیشتر خواهد شد و به دلیل وجود ویتامین A در تخم مرغ سلامت پوست شما نیز افزایش پیدا خواهد کرد.  

تقویت سیستم ایمنی بدن

در صورت استفاده از تخم مرغ سیستم ایمنی بدن شما در مقابل انواع بیماری ها و ویروس ها مقاوم می شود.

سایر خواص تخم مرغ

• کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه
• ترمیم سلول ‌ها
•  گردش خون بهتر 
• و… 

اصول رژیم سه روزه تخم مرغ چیست؟

این رژیم لاغری سریع نیز مانند سایر رژیم های لاغری، قوانین و اصول خاص خود را دارد. این رژیم نوعی رژیم با کربوهیدرات کم و پروتئین بالا است که به دلیل مصرف پروتئین منجر به تقویت عضلات می شود. از جمله اصول این رژیم لاغری عبارتند از:

نوشیدن آب به مقدار کافی

در صورتی که روزانه بین 8 الی 12 لیوان آب بنوشید، بیشتر احساس سیری خواهید داشت و همچنین از شل شدن پوست و یبوست نیز جلوگیری می کند. 

حذف تنقلات ناسالم

هر نوع رژیم لاغری را هم انتخاب کرده باشید، باید برای رسیدن به لاغری و تناسب اندام از مصرف تنقلات ناسالم و فست فودی دوری کنید و در عوض از انواع میوه ها و سبزیجات استفاده کنید. 

حذف نوشیدنی ‌های قندی

از مصرف نوشیدنی های قندی و الکل دار در طی این رژیم پرهیز کنید. در طول این رژیم توصیه می شود که از چای سبز و قهوه استفاده کنید که سالم تر هستند و البته به دلیل خاصیت چربی سوزی بالایی که دارند که باعث لاغری سریع شما می شوند.

حذف قند و شکر از رژیم روزانه

به دلیل کالری بالای قند مصنوعی، شکر و نمک استفاده از آنها را تا حد ممکن محدود کنید و در عوض از مواد غذایی کم کالری استفاده کنید.

از چاشنی های سالم استفاده کنید

به جای استفاده از روغن زیتون، انواع سس و نمک به عنوان چاشنی از آبلیمو، سرکه یا آبغوره استفاده کنید. 

فعالیت بدنی کافی داشته باشید

در کنار هر گونه رژیمی انجام حرکات ورزشی برای کاهش وزن توصیه می شود. 

انتخاب مواد غذایی بدون چربی

مصرف گوشت های بدون چربی، مرغ بدون پوست و … به دلیل کالری کمی که دارند در طول این رژیم لاغری سریع توصیه می شود.

عوارض رژیم تخم مرغ چیست؟

کاهش مصرف کالری و عدم دریافت فیبر کافی از جمله معایب اصلی رژیم تخم مرغ است. به دلیل اینکه تخم مرغ فیبر بسیار کمی دارد احتمال بروز یبوست در طول این رژیم بسیار بالا است. از جمله سایر عوارض رژیم لاغری تخم مرغ عبارتند از:

• کلسیم پایین: در این رژیم توصیه ای به مصرف لبنیات نمی شود و این به معنی حذف منبع اصلی تامین کننده کلسیم بدن است. بدن روزانه نیاز به 1000 تا 1300 میلی گرم کلسیم دارد، اما در صورتی که در طول این رژیم، نهایت کلسیم دریافتی در هر وعده به همراه سبزیجات 400 میلی گرم است! بنابراین به هیچ عنوان این رژیم برای افرادی که تراکم استخوانی پایینی دارند و یا زنان یائسه مناسب نیست. همچنین کمبود کلسیم در رژیم غذایی می تواند یکی از عوامل زمینه ساز برای بیماری های قلبی عروقی باشد.
• کلسترول بالا: همان طور که گفتیم کلسترول موجود در تخم مرغ، کلسترول بدی نیست. اما توصیه می شود که بیماران قلبی بیشتر از یک تخم مرغ در روز مصرف نکنند؛ چرا که زیاده روی در مصرف زرده تخم مرغ می تواند به قلب آسیب برساند.
• کمبود کربوهیدرات: رژیم لاغری تخم مرغ یکی از رژیم های کم کربوهیدرات مانند رژیم کتوژنیک است؛ که باعث ایجاد خستگی در طول رژیم می شود.
• اختلالات گوارشی: از جمله عوارض شایع رژیم های حاوی پروتئین زیاد مانند رژیم تخم مرغ بروز اختلالات گوارشی مثل یبوست، حالت تهوع و بوی بد دهان است.
• عدم حفظ وزن از دست رفته: با اینکه در طول این رژیم در مدت زمان کوتاهی وزن زیادی را از دست می دهید؛ اما در اکثر مواقع این وزن از دست رفته بلافاصله برمی گردد.

برنامه رژیم سه روزه تخم مرغ

از جمله مزایای رژیم تخم مرغ می توان به ساده بودن و در دسترس بودن آن اشاره کرد. همچنین دنبال کردن رژیم سه روزه تخم مرغ هم بسیار آسان است در ادامه برنامه روزانه رژیم لاغری سه روزه تخم مرغ را آورده ایم.

روز اول

صبحانه: 

• 2 عدد تخم مرغ آب پز + یک عدد گریپ فروت (یا دو عدد گوجه)
• یک فنجان چای سبز بدون قند و شکر

ناهار: 

• 2 عدد سفیده تخم مرغ + 120 گرم ماهی آب پز شده
• یک لیوان چای سبز بدون قند

میان وعده عصرانه:

یک عدد سیب

شام: 

• یک عدد هویج متوسط آب پز + نصف پیمانه کلم بروکلی خرد شده + نصف پیمانه نخود سبز + نصف پیمانه لوبیا سبز + نصف پیمانه گل کلم خرد شده
• یک فنجان چای سبز بدون قند

روز دوم

صبحانه:

• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• یک عدد موز
• یک فنجان چای سبز

ناهار:

• دو عدد سفیده تخم مرغ آب پز
• 120 گرم مرغ آب پز بدون پوست
• یک لیوان چای سبز

شام:

• یک تکه نان سوخاری + تخم مرغ
• 120 گرم پنیر لور
• یک فنجان شیر کم چرب

روز سوم

صبحانه:

• 2 عدد تخم مرغ آب پز
• یک لیوان آب گوجه فرنگی

ناهار:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ
• 130 گرم گوشت قرمز پخته شده
• یک فنجان چای سبز

شام:

• 2 عدد سیب زمینی پخته شده
• کاهو 
•  یک لیوان چای سبز

نظر متخصصین تغذیه درباره این رژیم

با اینکه این رژیم باعث کاهش وزن سریع می شود اما رژیم تخم مرغ یک رژیم بسیار محدوده کننده است و نتایج آن پایدار نخواهد بود. به همین دلیل متخصصین تغذیه رژیم لاغری تخم مرغ و رژیم های این چنینی را قبول ندارند؛ زیرا این گونه رژیم های غیر اصولی آسیب بسیار زیادی به بدن وارد می کنند و یک رژیم متعادل و مناسب نیستند. 

سوالات متداول