آموزش سالاد سزار رژیمی
سالاد سزار نوعی سالاد ایتالیایی است که یکی از محبوب ترین سالادها در سراسر جهان است. به دلیل اینکه در اکثر رستوران ها سالاد سزار با سس های پرچرب تهیه می شود، یک غذای پرکالری محسوب می شود و برای افرادی که در حال کاهش وزن با رژیم لاغری هستند مناسب نیست. اما آیا امکان تهیه سالاد سزار از نوع رژیمی برای این افراد وجود دارد؟ بله چرا که نه! با ما در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه سالاد سزار رژیمی را به شما آموزش دهیم.
فواید سالاد سزار رژیمی چیست؟
این نوع سالاد رژیمی از انواع مواد غذایی سالم و مغذی تهیه می شود و می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی در رژیم روزانه خود قرار دهید. از جمله فواید این سالاد رژیمی عبارتند از:
- در تهیه این نوع سالاد رژیمی از سس های پرچرب و خامه ای استفاده نمی شود که همین موضوع باعث کاهش کالری آن می شود.
- ترکیبات سالاد سزار شامل مرغ، پنیر و تخم مرغ است که سرشار از پروتئین هستند و به عضله سازی کمک شایانی می کنند.
- کاهو سرشار از فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.
- ترکیبات سالاد سزار سرشار از ویتامین های A,C,K ، کلسیم و آهن است که برای سلامت قلب و عروق، استخوان ها و سایر اعضای بدن بسیار مفید است.
در این سری از مقالات، اپلیکیشن لاغری سیرا قصد دارد آموزش سالاد سزار رژیمی را به شما ارائه دهد. در این آموزش یاد خواهید گرفت که چگونه کالری سس سالاد سزار را کاهش دهید و آن را به یک غذای رژیمی سالم و خوشمزه تبدیل کنید.
طرز تهیه سالاد سزار رژیمی
مواد لازم:
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| آووکادو | نصف |
| آنچوی | به مقدار لازم |
| لیمو یا آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ بدون پوست و استخوان | 1 عدد |
| کاهو | به مقدار لازم |
| سیر | 1 عدد |
| پنیر پارمزان رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست یونانی | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و خردل | به مقدار لازم |
| پونه کوهی و سیاه دانه | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- سینه مرغ، روغن زیتون، نمک و پونه کوهی را در یک ظرف ترکیب کنید.
- در ظرف را بگذارید و حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای تهیه سس سزار رژیمی سفیده تخم مرغ، ماست یونانی، سیر رنده شده، پنیر پارمزان، خردل، روغن زیتون یا آووکادو، سیاه دانه و نمک و فلفل را در یک ظرف به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. در ظرف را بگذارید و در یخچال بگذارید.
- در یک تابه با روغن کم یا گریل مرغ مزه دار شده را بپزید.
- کاهو، آنچوی و آووکادو خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سس مخصوص سالاد سزار رژیمی را روی مرغ بریزید و روی آن پیازچه و پنیر پامزان رنده شده بپاشید.
- مرغ ها را به کاسه کاهو اضافه کنید و پس از کمی سرد شدن میل کنید.
نکات طلایی برای تهیه این سالاد رژیمی
با رعایت نکات طلایی زیر می توانید یک سالاد سزار رژیمی سالم و خوشمزه تهیه کنید:
- از کاهوی رومی تازه استفاده کنید.
- پنیر پارمزان را خودتان رنده کنید.
- مرغ را گریل کنید و برای خوشمزگی بیشتر آن از نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
- به جای پنیر پارمزان برای تهیه این سالاد رژیمی می توانید از پنیر فتا استفاده کنید. حتی می توانید هیچ نوع پنیری استفاده نکنید و از ادویه ها استفاده کنید.
- برای تهیه نان تست سالاد سزار، از نان های تهیه شده با جو دو سر که نوعی نان رژیمی هستند، استفاده کنید.
- برای مقوی تر شدن سالاد سزار می توانید از کنجد، تن ماهی، نخود فرنگی و توفو استفاده کنید.
- برای تهیه سالاد سزار رژیمی بدون مرغ می توانید از ماهی گریل شده، کینوا، قارچ یا تن ماهی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز پخت غذای رژیمی با مرغ
انواع سالاد سزار رژیمی
به دلیل اینکه سالاد سزار یک سالاد مقوی است می توانید از آن به عنوان نهار یا شام رژیمی نیز استفاده کنید. برای تنوع در طعم سالاد سزار می توانید ترکیبات آن را تغییر دهید. انواع این سالاد عبارتند از:
- سالاد سزار رژیمی با مرغ گریل شده: ترکیبات این نوع سالاد سزار شامل مرغ گریل شده، کلم رومی، سس رژیمی مخصوص سزار، خردل دیژون و پنیر پارمزان است.
- سالاد سزار با ماهی گریل شده: ترکیبات این نوع سالاد سزار شامل ماهی گریل شده، کلم رومی، سس سزار رژیمی، خردل دیژون، خیارشور و پنیر پارمزان است.
- سالاد سزار با تن ماهی: این نوع سالاد سزار که می تواند نوعی غذای رژیمی با تن ماهی باشد شامل تن ماهی، کلم رومی، سس سزار رژیمی، خردل دیژون، خیارشور و پنیر پارمزان است.
- سالاد سزار با کینوا: این نوع سالاد سزار شامل کینوا، کلم رومی، سس سزار رژیمی، خردل دیژون و پنیر پارمزان است.
- سالاد سزار با قارچ: این نوع سالاد سزار نوعی غذای رژیمی با قارچ است که ترکیبات آن شامل قارچ سرخ شده، کلم رومی، سس سزار رژیمی، خردل دیژون و پنیر پارمزان است.
بیشتر بخوانید: طرز پخت لازانیا رژیمی
کلام آخر
سالاد سزار یکی از پرطرفدارترین سالادهای ایتالیایی در سراسر جهان است و کمتر کسی پیدا می شود که طرفدار این سالاد نباشد. بسیاری از افراد با تصور اینکه سالاد سزار حاوی سبزیجات است آن را رژیمی می دانند و به جای وعده غذایی خود آن را میل می کنند؛ در حالی سالاد سزارهای سنتی تهیه شده در رستوران ها و کافه ها به دلیل سس های پرچرب بسیار پرکالری و چاق کننده هستند. برای تهیه سالاد سزار رژیمی نیاز است که به نکات گفته شده در این مقاله دقت کنید و از سس سزار رژیمی استفاده کنید.
سوالات متداول
به طور کلی سالاد سزار جزء سالادهای پرکالری و پرچرب است اما در صورت تغییرات جزئی در طرز تهیه سس و مواد این سالاد می توان آن را به یک سالاد رژیمی تبدیل کرد.
یک بشقاب سالاد سزار چیزی حدود 470 تا 600 کالری دارد.
در سالاد سزار رژیمی به جای سس های پرچرب از سس های رژیمی کم کالری استفاده می شود، همچنین به جای نان تست سفید در نوع رژیمی از نان های سبوس دار استفاده می شود.