طرز تهیه 5 سس رژیمی پرطرفدار و خوشمزه!
اگر به دنبال طرز تهیه سس رژیمی هستید؛ در این سری از مقالات اپلیکیشن لاغری سیرا همراه باشید تا طرز تهیه انواع سس رژیمی را به شما آموزش دهیم. این سس ها را می توانید جایگزین سس های پرکالری کنید و در رژیم غذایی روزانه خود از آنها استفاده کنید.
طرز تهیه سس رژیمی با ماست
اگر به دنبال یک سس رژیمی برای سالاد کاهو به عنوان جایگزین سس مایونز هستید که در عین سالم بودن خوشمزه هم باشد؛ رسپی که در ادامه آورده ایم را مطالعه کنید.
این سس علاوه بر اینکه برای افرادی که رژیم لاغری دارند مناسب است؛ می تواند برای افرادی که مبتلا به بیماری های فشار خون، دیابت و چربی بالا نیز هستند هم مناسب باشد.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی برای دیابتی
مواد لازم:
| ماست شیرین کم چرب | یک پیمانه |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| سرکه سفید | یک قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | یک چهارم قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | یک سوم قاشق چای خوری |
| شوید خشک | یک قاشق چای خوری |
| آویشن | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | به میزان دلخواه |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- ماست را با روغن زیتون، سرکه سفید، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن و پودر سیر مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب یک دست شود.
- این سس را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را با انواع سالاد رژیمی و … میل کنید.
طرز تهیه سس رژیمی مایونز
برای تهیه سس رژیمی مایونز نیاز به مواد اولیه زیر دارید:
مواد لازم:
| روغن زیتون | 2 لیوان |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| نمک | یک قاشق چای خوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| پودر خردل | یک قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سفید | یک قاشق مرباخوری |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و به خوبی کم بزنید تا به صورت یکدست در بیاید (این کار را ترجیحا با همزن انجام دهید).
- شکر را به ظرف اضافه کنید و مجدد آن را هم بزنید.
- نمک و در صورت تمایل پودر خردل را به ظرف اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- آبلیمو و سرکه سفید را در ظرفی دیگر با هم ترکیب کنید و سپس به مواد سس مایونز خانگی اضافه کنید و آن را مجدد هم بزنید.
- روغن زیتون را به آرامی به ظرف اضافه کنید و آن را هم بزنید و سپس مقدار دیگر آن را بیفزایید و مجدد هم بزنید.
- در آخر فلفل سفید را به ترکیب اضافه کنید و باز هم ترکیب را هم بزنید.
- سس مایونز خانگی را داخل یک ظرف در دار بریزید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
طرز تهیه سس قرمز رژیمی
سس قرمز یکی از سس های پرطرفدار به خصوص در میان کودکان است که مصرف آن به هیچ عنوان در رژیم لاغری کودکان توصیه نمی شود. اگر فرزند شما هم علاقه زیادی به این چاشنی خوشمزه دارد، می توانید با مواد اولیه زیر این سس را به صورت رژیمی و سالم تهیه کنید و از آن کل خانواده تان استفاده کند.
مواد لازم:
| آب | نصف فنجان |
| پیاز خرد شده | یک عدد |
| پودر گردو | 2 قاشق غذاخوری |
| سس سویا | یک قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به اندازه دلخواه |
طرز تهیه:
- در یک تابه روغن زیتون و پیازها را بریزید و تفت دهید تا پیازها نرم شوند.
- فلفل قرمز و سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.
- پودر گردو و سس سویا را به ترکیب اضافه کنید و به خوبی آنها را هم بزنید.
- حال آب و سرکه سفید را به تابه اضافه کنید و آنها را به خوبی هم بزنید.
- اجازه دهید مواد شما به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا غلیظ شوند.
- نمک و فلفل را در آخر به مواد اضافه کنید.
- سس قرمز رژیمی شما آماده است؛ پس از اینکه کمی خنک شد آن را در یک ظرف دردار بریزید و در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سس خردل رژیمی
سس خردل یکی دیگر از انواع سس های پرطرفدار است که در ادامه طرز تهیه نوع رژیمی این سس را برای تاثیر بیشتر بر لاغری آورده ایم.
مواد لازم:
| تخم مرغ | یک عدد |
| عسل | یک قاشق غذاخوری |
| خردل | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | یک قاشق چایخوری |
| سرکه سفید | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
- تخم مرغ ها در ظرفی بشکنید و خردل را به آنها اضافه کنید و مواد به خوبی هم بزنید.
- عسل، سرکه سیب و پودر سیر را به ترکیب اضافه کنید و باز هم به خوبی هم بزنید.
- نمک و فلفل را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و آنها را به خوبی هم بزنید.
- سس خردل رژیمی شما آماده است؛ آن را در یک ظرف در دار بریزید و به مدت یک ساعت آن را در یخچال بگذارید و سپس آن را به عنوان سس رژیمی برای سالاد کاهو یا چاشنی برای انواع غذای رژیمی استفاده کنید.
طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی
سس فرانسوی یکی دیگر از سس های محبوب است که طعمش در کنار انواع سالاد و غذاها می تواند بسیار لذیذ باشد! اگر اضافه وزن دارید اما نمی توانید قید مصرف این سس خوشمزه را بزنید در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سس رژیمی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
| پودر سیر | نصف قاشق چای خوری |
| سرکه قرمز یا سفید | نصف لیوان |
| جعفری خرد شده | به میزان دلخواه |
| آب | نصف لیوان |
| شکر | یک قاشق چای خوری |
| نمک | یک قاشق چای خوری |
طرز تهیه:
- سرکه، پودر سیر، آب، شکر و نمک را در ظرفی بریزید و آنها را به خوبی هم بزنید.
- جعفری خرد شده را به این ترکیب اضافه کنید.
- سس فرانسوی رژیمی شما آماده است. آن را در یک ظرف در دار بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.