تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز چیست؟

رژیم کتوژنیک و اتکینز از جمله معروف ترین رژیم های کم کربوهیدرات است؛ بسیاری از افراد تصور می کنند این دو رژیم یکسان هستند، اما تفاوت های مهمی بین این دو رژیم لوکرب وجود دارد. در این سری از مقالات اپلیکیشن لاغری سیرا همراه باشید تا به تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز بپردازیم. 

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک نوعی رژیم کم کربوهیدرات است که بر مصرف زیاد چربی توصیه دارد. هدف اصلی این نوع رژیم غذایی، وارد شدن بدن به حالت کتوز است. در این وضعیت بدن به دلیل کاهش ذخایر کربوهیدرات، برای تامین انرژی مجبور به سوختن چربی ها می شود که همین موضوع باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

رژیم کتو علاوه بر اینکه نوعی رژیم لاغری است از طرفی نوعی رژیم غذایی مناسب برای کنترل سطح قند خون، افزایش سطح انرژی و افزایش تمرکز ذهنی نیز می باشد. البته این رژیم عوارضی را نیز دارد که از جمله عوارض رژیم کتوژنیک می توان به سرگیجه، کاهش انرژی، حالت تهوع و اختلالات گوارشی اشاره کرد. 

رژیم اتکینز چیست؟

رژیم اتکینز نوعی دیگر از رژیم های کربوهیدرات است که تاکید بر مصرف چربی ها و کاهش مصرف کربوهیدرات ها دارد. رژیم اتکینز شباهت های بسیار زیادی با رژیم کتوژنیک دارد اما فرق هایی نیز دارد که در ادامه به تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز خواهیم پرداخت. اما ابتدا بهتر است با رژیم اتکینز بیشتر آشنا شوید.

رژیم اتکینز در چهار مرحله خلاصه می شود و قوانین زیر را دارد:

• کاهش مصرف کربوهیدرات ها: در این مرحله از رژیم اتکینز نیاز است که مصرف کربوهیدرات های ساده مانند ماکارونی، نان، سیب زمینی، شکر و برنج را کاهش دهید و در عوض از مواد غذایی حاوی چربی و پروتئین بالا استفاده کنید.
• مصرف چربی های سالم: این رژیم تاکید بر مصرف چربی های سالم مثل روغن های گیاهی، تخم مرغ، ماهی و آووکادو دارد و به هیچ عنوان مصرف چربی های ناسالم مثل چربی های اشباع شده را توصیه نمی کند.
• مصرف مقدار مناسب پروتئین: در این رژیم مصرف پروتئین در حد متوسط توصیه می شود به طوری که کمی بیشتر از کربوهیدرات و کمتر از چربی ها باشد. از جمله منابع پروتئینی که در این رژیم به مصرف آنها توصیه می شود شامل تخم مرغ، ماهی، مرغ، گوشت قرمز و لبنیات است. 
• مصرف فیبر: فیبر مورد نیاز بدن در طی رژیم اتکینز با خوردن میوه ها و سبزیجات تامین می شود.

شباهت رژیم کتوژنیک با رژیم اتکینز

قبل از اینکه به تفاوت رژیم کتوژنیک با اتکینز بپردازیم، بهتر است با شباهت های این رژیم آشنا شوید. 

شباهت های این دو رژیم در حدی است که بسیار فکر می کنند این دو رژیم یکی هستند. هر دوی این رژیم ها توصیه بر کاهش مصرف کربوهیدرات ها و افزایش مصرف چربی ها دارند؛ اما فرق رژیم کتوژنیک و اتکینز در نوع مصرف پروتئین هاست. 

هر دوی این رژیم ها ممکن است با کاهش کالری مصرفی باعث کاهش وزن و لاغری می شود. در این دو رژیم مصرف بسیاری از مواد غذایی پر کربوهیدرات مانند چیپس، شیرینی ها، نوشیدنی های شیرین و … محدود است که ارتباط مستقیم با کاهش وزن و لاغری دارد. 

سایر شباهت های رژیم اتکینز و کتوژنیک عبارتند از:

• توصیه به کاهش مصرف کربوهیدرات ها؛
• تشویق به مصرف چربی های سالم؛
• محدودیت مصرف قند؛

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز

تفاوت رژیم کتوژنیک و اتکینز در موارد بسیار جزئی است و یکی از این تفاوت ها در چگونگی مصرف پروتئین هاست. در رژیم کتوژنیک فرد اجازه دارد حدود 20 درصد از کالری روزانه خود را از پروتئین ها دریافت کند، این در حالی است که در رژیم اتکینز فرد می تواند 30 درصد کالری روزانه خود را از پروتئین ها تامین کند. 

یک فرق رژیم کتوژنیک با اتکینز در این است که در رژیم کتو، با محدودن کردن شدید مصرف کربوهیدرات ها بدن در حالت کتوز باقی می ماند. اما در رژیم اتکینز با افزایش تدریجی مصرف کربوهیدرات ها بدن در نهایت از این حالت کتوز خارج می شود. 

یکی از مزایای رژیم اتکینز برخلاف رژیم کتو این است که در برنامه غذایی این رژیم انعطاف پذیری بالایی در مصرف کربوهیدرات هاست و فرد اجازه دارد تنوع بیشتری از غذاها، میوه ها، سبزیجات و حتی برخی غلات را میل کند.

یکی دیگر از تفاوت های رژیم کتوژنیک و اتکینز در مصرف لبنیات است؛ در رژیم کتو مصرف محصولات لبنی که کربوهیدرات های قابل توجهی دارند محدود است اما در رژیم اتکینز به ممنوعیت مصرف محصولات لبنی نیست. 

یکی از تفاوت های مهم این دو رژیم، در مدت زمان رعایت و نتیجه گیری از آنهاست. به دلیل اینکه رژیم کتو، نوعی رژیم لاغری سریع است افراد زیادی جذب آن می شوند؛ اما به دلیل محدودیت هایی که این رژیم دارد، رعایت قوانین آن در طولانی مدت برای افراد سخت و دشوار است. اما رژیم اتکینز انعطاف پذیری بیشتری دارد و رعایت آن در بلندمدت می تواند راحت تر باشد. 

رژیم کتوژنیک بهتر است یا رژیم اتکینز؟

جواب این سوال به شما بستگی دارد؛ اما باید بدانید که:

• رژیم کتو برای افراد مبتلا به بیماری صرع و انواع سرطان می تواند خاصیت درمانی داشته باشد. 
• رژیم کتوژنیک نوعی رژیم غذایی پرچرب با مصرف پروتئین متوسط است که با قرار دادن بدن در حالت کتوز با تغییر سوخت بدن از قند به چربی باعث کاهش وزن سریع شما می شود.

به طور کلی برای انتخاب بهترین رژیم لاغری برای شخص شما بهتر است که از یک پزشک یا مشاور تغذیه کمک بگیرید تا به اهداف کاهش وزن در کنار سلامت کلی بدن خود برسید.