لیست 9 تایی صبحانه برای دیابتی ها

دیابت یکی از بیماری های مزمن است که تعداد زیادی از افراد جوامع مختلف درگیر این بیماری هستند. تغذیه مناسب برای افراد دیابتی به ویژه صبحانه، نقش بسیار مهمی در کنترل این بیماری دارد. در ادامه سیرا لیست صبحانه برای دیابتی ها را آورده است؛ اگر شما هم درگیر این بیماری هستید با ما در ادامه همراه باشید. 

دلیل مهم بودن صبحانه برای دیابتی ها چیست؟

صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی برای همه افراد، به خصوص افراد مبتلا به دیابت است. از جمله مهم ترین دلایل مهم بودن صبحانه برای دیابتی ها عبارتند از:

• کمک به تنظیم قند خون در طول روز؛
• تامین انرژی روزانه و جلوگیری از احساس ضعف و خستگی در طول روز؛
• کنترل اشتها در طول روز و جلوگیری از پرخوری در وعده ناهار و شام؛
• بهبود عملکرد مغز و تمرکز؛
• کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی؛

اصول کلی یک صبحانه سالم برای دیابتی ها چیست؟

همان طور که گفتیم صبحانه سالم برای دیابتی ها می تواند باعث کنترل قند خون، تامین انرژی روزانه و بهبود سلامتی کلی این افراد شود. از جمله اصول کلی یک صبحانه سالم برای دیابتی ها عبارتند از:

• مصرف متعادل سه گروه مهم غذایی که شامل پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها می باشد.
• مصرف مواد غذایی حاوی فیبر بالا که باعث کند شدن روند هضم و تنظیم سطح قند خون می شود.
• خوردن غذاهای با شاخص گلیسمی که باعث منجر به افزایش تدریجی قند خون می شود. 
• مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین که باعث احساس سیری زودتر و کنترل نوسانات قند خون می شود. 
• مصرف چربی های سالم مثل چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع برای سلامت قلب و عروق مفید است. 

لیست صبحانه برای دیابتی ها

طبق گفته انجمن دیابت آمریکا در هنگام انتخاب صبحانه مناسب برای دیابتی ها باید به خاصیت تنظیم کنندگی سطح قند خون و سیر کنندگی آن توجه شود. 

یک کارشناس تغذیه می گوید: «بهترین صبحانه برای دیابتی ها، صبحانه ای است که شامل پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی های سالم در مقادیر متعادل باشد تا به تنظیم قند خون کمک کند.» به گفته این کارشناس یک صبحانه سالم برای دیابتی ها، یک بشقاب تخم مرغ و آووکادو روی نان تست غلات است. 

در ادامه لیست بهترین صبحانه برای دیابتی ها که باید در رژیم دیابتی جای بگیرید را آورده ایم:

تخم مرغ

تخم مرغ یک صبحانه مفید برای دیابتی ها است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین بالا و کالری کمی است؛ به طوری که یک عدد تخم مرغ بزرگ، حدود 6 گرم پروتئین، کمتر از 1 گرم کربوهیدرات و 70 کالری است. 

طی مطالعه ای که طی دو ماه بر روی 65 نفر از افراد مبتلا به دیابت نوع دو انجام شد، نشان داد مصرف دو عدد تخم مرغ در روز به عنوان بخشی از رژیم پر پروتئین به طور چشمگیر باعث کاهش قند خون ناشتا و سطح گلوکز خون می شود که یک شاخص مناسب برای کنترل طولانی مدت قند خون است.

نحوه استفاده از تخم مرغ در رژیم غذایی دیابتی ها بستگی به سلیقه خود شما دارد به صورت نیمرو، آب پز یا اسکرامبل می توانید میل کنید. همچنین می توانید یک املت سالم و خوشمزه با سبزیجات مختلف مثل قارچ، اسفناج یا فلفل دلمه ای درست کنید. 

ماست 

اگر به دنبال یک صبحانه خوب برای دیابتی ها هستید، ماست یونانی و انواع توت گزینه مناسبی برای شماست. طبق یک سری مطالعات انجام شده، مصرف لبنیات تا حد زیادی می تواند در کنترل سطح قند خون مفید باشد. طبق این تحقیقات پیش بینی می شود که ترکیبات پروبیوتیک ماست، به بدن در تجزیه قندها کمک می کند. 

نان تست و آووکادو

نان تست به همراه آووکادو، نوعی صبحانه سالم برای دیابتی ها است. آووکادو سرشار از فیبر و اسیدهای چرب غیراشباع است که در صورت مصرف از افزایش بیش از حد قند خون بعد از غذا جلوگیری می کند. در صورتی که آووکادو را به همراه نان تست مصرف کنید مزیت آن چندین برابر می شود. 

گرانولا

گرانولا یکی دیگر از موارد بسیار مفید است که در لیست صبحانه برای دیابتی ها جای دارد. از آنجا که گرانولا حاوی فیبر است باعث جلوگیری از افزایش سطح قند خون و همچنین کند شدن روند هضم می شود، می تواند یک صبحانه مقوی برای دیابتی ها باشد. 

اکثر گرانولاها حاوی آجیل و دانه هایی می باشند که منابع خوبی از پروتئین ها هستند و جزء غذاهای سیرکننده محسوب می شوند و از نوسانات قند خون نیز جلوگیری می کند. 

البته توصیه ما به شما این است که گرانولای مخصوص دیابتی را تهیه کنید یا در خانه خودتان طبخ کنید تا از مزایای بیشتر این ماده غذایی بهره مند شوید.

نان جو و کره بادام زمینی

نان جو به همراه کره بادام زمینی یک انتخاب بسیار خوب برای صبحانه دیابتی ها می تواند باشد. این ترکیب علاوه بر اینکه به کنترل قند خون کمک می کند از نظر تغذیه ای هم بسیار غنی می باشد که باعث تامین انرژی روزانه شما و جلوگیری از پرخوری می شود. 

اوتمیل بلغور جو دو سر

اوتمیل نوعی صبحانه رژیمی برای دیابتی ها است که سرشار از فیبر و کربوهیدرات که در صورت مصرف باعث کاهش سطح قند خون بیماران دیابتی می شود. 

برای تهیه اوتمیل رژیمی مخصوص دیابت نوع دو، پیشنهاد می کنیم از توت، دارچین، ماست یونانی، شیر و آجیل هم اضافه کنید و از مصرف شکر و قند جدا خودداری کنید. 

اوتمیل بادام و دانه چیا

اوتمیل بادام و دانه چیا نوعی صبحانه بدون قند است که به دلیل اینکه حاوی مقادیر متعادلی از کربوهیدرات های پیچیده است باعث احساس سیری طولانی مدت شما می شود. 

اسموتی

اسموتی انواع مختلفی دارد که برخی از آنها باعث افزایش سطح قند خون و افزایش وزن می شوند. در اینجا برای درمان دیابت منظور ما اسموتی رژیمی است که کم کربوهیدرات می باشد. برای مثال شما می توانید با ترکیب آووکادو، شیر بادام و ماست یونانی کم چربی، یک اسموتی سالم و در عین حال مغذی تهیه کنید. 

پنکیک

پنکیک هم مانند اسموتی انواع مختلفی دارد و برخی از آنها می توانند باعث افزایش وزن و سطح قند خون شوند. اما اگر قصد تهیه پنکیک به عنوان صبحانه برای دیابتی ها را دارید حتما باید از نوع رژیمی تهیه کنید و از مواد مغذی سالم در تهیه آن استفاده کنید. 

برای تهیه پنکیک رژیمی می توان از آرد سفید یا آرد بادام استفاده کرد که باعث کند شدن فرایند هضم و همچنین تثبیت قند خون می شود. البته برای افزایش فیبر و پروتئین در وعده صبحانه می توانید در کنار پنکیک از میوه هایی مثل موز یا زغال اخته استفاده کنید. 

بهترین نان برای صبحانه دیابتی ها

همان طور که می دانید انواع نان بسیار متنوع هستند اما اگر به دنبال بهترین نان برای صبحانه دیابتی ها هستید، نان های سبوس دار مانند نان سنگک، نان های چند غله مثل نان جو و … که نوعی نان رژیمی است، بهترین گزینه برای افراد دیابتی هستند. شایان ذکر است که خوردن نان لواش، باگت، تافتون و …. به افراد دیابتی توصیه نمی شود. 

بهترین میوه برای صبحانه دیابتی ها

تقریبا اکثر میوه ها اعم از خرما، پرتقال، سیب، توت فرنگی و …. برای دیابتی ها مناسب است و این افراد می توانند به جای صبحانه میوه بخورند. اکثر میوه ها کالری کم و قند متعادلی دارند که می توانند انرژی مورد نیاز روزانه افراد را تامین کنند. 

سوالات متداول