بهترین غذای افطاری برای ماه رمضان

سطح انرژی افراد در ماه مبارک رمضان پایین می آید. به همین دلیل مصرف مواد غذایی درست و صحیح بسیار مهم است. افرادی که روزه می گیرند به دنبال یک غذای افطار مقوی می گردند. پیدا کردن غذای خوشمزه برای افطار سخت نیست. مدت زمانی که شما روزه هستید طولانی است و این امر باعث می شود تا شما دچار پرخوری شوید و یا در مصرف آب و مایعات زیاده روی کنید. به همین دلیل توصیه می شود که از غذاهای مقوی افطار و یا سحری استفاده کنید تا بتوانید انرژی بدنتان برای تمام طول روز را تامین کنید.

همچنین اکثر افرادی که روزه می گیرند و یا برای افطار مهمان دعوت می کند به دنبال یک لیست غذای افطار می گردند. در ادامه با سیرا همراه باشید تا پاسخی برای سوال :”غذا برای افطار چی درست کنم؟” پیدا کنید!

ویژگی های غذای مناسب برای افطار

غذا برای افطار باید همانند یک صبحانه کامل باشد و ویژگی هایی مشابه داشته باشد. همچنین توصیه می شود که در وعده غذایی افطار از انواع غذاهای کم کالری استفاده کنید تا دستگاه گوارش شما عملکرد بهتری داشته باشد. غذای افطاری باید تامین کننده آب و قند خون شما باشد. به همین دلیل است که افراد زیادی در وعده افطار خود از خرما استفاده می کنند. خرما با تامین گلوکز و آب بدن شما باعث بهبود وضعیت شما می شود.

برای تامین آب بدن خود می توانید تا هنگام سحر هر یک ساعت یکبار، یک لیوان آب بنوشید و مصرف چای و قهوه را به حداقل برسانید. زیرا این دو ماده غذایی از جذب مواد معدنی و ویتامین ها جلوگیری می کنند که نتیجه آن کم آبی بدن خواهد بود.

از پرخوری ها در هنگام افطار بپرهیزید زیرا باعث ایجاد اختلال در روند کار دستگاه گوارش خواهد شد. غذای افطار ماه رمضان جایی برای غذاهای چرب ندارد زیرا باعث می شود تا افراد در هنگام سحر دچار بی اشتهایی بشوند و نتوانند انرژی لازم برای طول روز را تامین کنند. به طور کلی از یک غذای ساده برای افطار استفاده کنید.

چگونه افطار کنیم؟

توجه داشته باشید زمانی که می خواهید افطار کنید، در ابتدا خرما و رطب بخورید و پس از آن کمی شیر ولرم بنوشید. حال می توانید به دنبال باقی مواد غذایی بروید.

دلیل اصلی که خوردن خرما توصیه می شود این است که خرما شامل قند فروکتوز و ساکاروز بوده که باعث می شود هضم آن بسیار سریع باشد. همچنین شما با خوردن خرما می توانید احساس گرسنگی شدید را کنترل کنید و از پرخوری در سفره افطار دور بمانید.

پس از آن نیز می توانید سوپ میل کنید. اگر می خواهید کالری کمتری مصرف کنید باید به سراغ انواع سوپ های رژیمی بروید. مصرف سالاد نیز می تواند باعث کم شدن اشتهای شما بشود. به طور کلی این روش احساس تشنگی و گرسنگی را برطرف کرده و از سنگین شدن معده شما جلوگیری می کند.

چند ساعت پس از افطار شما می توانید به جای استفاده از زولبیا و بامیه و یا انواع غذاهای پرکالری به سراغ شله زرد رژیمی و یا انواع میوه ها، مغزها و آجیل های خام بروید. همچنین بادام زمینی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که در رفع تشنگی تاثیرگذار است.

انواع غذا برای افطار و سحر

برخی از مواد غذایی به شما کمک می کنند تا کمتر احساس گرسنگی بکنید و برای انجام فعالیت های روزانه خود انرژی بیش تری داشته باشید. در ادامه شما را با این مواد غذایی آشنا خواهیم کرد.

مواد غذایی سرشار از پتاسیم

انرژی اولیه بدن برای انجام فعالیت های روزانه توسط پتاسیم تامین می شود. یکی دیگر از وظایف پتاسیم این است که در روند کاهش گرفتگی عضلات کمک کند و باعث ایجاد تعادل بین سطح مایعات و الکترولیت های داخل بدن بشود. از مواد غذایی حاوی پتاسیم می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• موز
• قارچ
• آووکادو
• ماست
• کدو
• سیب زمینی
• لوبیا
• سبزیجات با برگ سبز تیره

انواع غذای افطاری با سیب زمینی دارای مقادیر زیادی پتاسیم است که می تواند برای بدن شما مفید باشد.

انواع آجیل ها و مغزیجات

مصرف مغزیجات خام و بادام ها باعث می شود تا انرژی از دست رفته شما در طول روز بازیابی شود. این مغزیجات شامل چربی های مقوی بسیاری هستند.

انواع میوه ها و سبزیجات پر آب

استفاده از میوه ها و سبزیجات به عنوان غذای ساده برای افطار و یا یک میان وعده رژیمی بعد از افطار می تواند باعث تامین فیبر مورد نیاز بدن شما بشود. مشکلات یبوست در ماه رمضان را نیز حل می کند و برای سلامت پوست نیز بسیار مفید است. تنظیم دمای بدن از دیگر مزایای مصرف میوه ها در این وعده است.

انواع نوشیدنی ها و مایعات

یکی از معضلاتی که ممکن است در ماه رمضان برای شما ایجاد شود کم آبی است. شما می توانید با مصرف نوشیدنی های مناسب از کم آبی بدن خود جلوگیری کنید. البته باید در نظر داشته باشید که برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب می بایست در مصرف شکر داخل این نوشیدنی ها صرفه جویی کنید:

1. شربت آبلیمو
2. شربت خاکشیر
3. شربت سکنجبین
4. شربت کاسنی

طرز تهیه انواع غذاهای افطار

در ادامه شما را با انواع افطاری ساده و کم هزینه آشنا می کنیم که به راحتی بتوانید از آن ها استفاده کنید. از مطالب زیر می توانید به عنوان ایده غذای افطار هم استفاده کنید.

شیر برنج

طرز تهیه زیر یکی از دسرهای رژیمی محسوب می شود که می توانید از آن استفاده کنید.

مواد لازم

برنج	1 پیمانه
شکر	3 قاشق غذا خوری
شیر و یا شیر بادام	6 پیمانه
گلاب	1 قاشق غذاخوری
انار، پسته و پودر دارچین	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم

طرز تهیه

1. برنج را بشویید و داخل قابلمه بریزید.
2. شکر، نمک و یک پیمانه از شیر را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه بپزید.
3. به مرور شیر را به آرامی اضافه کنید و اجازه دهید تا کم کم جذب شوند.
4. پس از اینکه به غلظت مورد نظر رسید حرارت را خاموش کنید.
5. با پودر دارچین و … می توانید آن را تزئین کنید. نوش جان!

چیلی مرغ

چیلی مرغ یک غذای نونی برای مهمانی افطار محسوب می شود. شما با طبخ این غذا می توانید یک غذای افطاری جدید داشته باشید.

مواد لازم

سینه مرغ چرخ شده	450 گرم
پیاز	1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز	1 عدد
کنسرو لوبیا چیتی	850 گرم
گوجه فرنگی خرد شده	800 گرم
کنسرو ذرت	420 گرم
فلفل قرمز	¼ قاشق چای خوری
آب مرغ	1 و ¼ پیمانه
پونه کوهی	1 قاشق چای خوری
پودر زیره	2 قاشق چای خوری
نمک	½ قاشق چای خوری
پودر چیلی	4 قاشق غذا خوری
سیر خرد شده	3 حبه
روغن زیتون	2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. روغن را داخل یک تابه بریزید و حرارت را کمی زیاد کنید.
2. فلفل دلمه، پیاز و سیر را داخل روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
3. سینه مرغ را به تابه اضافه کنید و تا وقتی تغییر رنگ بدهد بپزید.
4. پودر چیلی، پونه کوهی خشک، فلفل قرمز و نمک را به تابه بیافزایید.
5. باقی مواد را اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیایند.
6. پس از جوشیدن مواد حرارت را کمی کاهش دهید و صبر کنید تا خوراک چیلی شما به غلظت لازم برسد.

غذاهای ممنوعه برای افطار

از جمله غذاهای ممنوعه برای افطار عبارتند از:

نوشیدنی های گازدار

مصرف نوشیدنی های گازدار به هیچ عنوان در هنگام افطار توصیه نمی شود؛ زیرا این نوشیدنی ها قند بالایی دارند و باعث افزایش وزن شما می شوند. همچنین این گونه نوشیدنی ها باعث ایجاد نفخ و اختلال در عملکرد دستگاه گوارش می شود.

غذاهای سرخ کرده و چرب

هر نوع غذای سرخ کرده و چرب در وعده افطار ممنوع است. در بهترین رژیم لاغری برای ماه رمضان آمده است که مصرف این نوع غذاها باعث افزایش بافت چربی در بدن و در نتیجه افزایش وزن شما می شود.

آب سرد

نوشیدن آب سرد باعث ایجاد اختلال در عملکرد سیستم عصبی و دستگاه گوارش می شود. بهتر است برای رفع تشنگی در هنگام افطار ابتدا آب یا شیر ولرم بنوشید.

گوشت

حتی الامکان از مصرف گوشت در وعده افطار به خصوص در فصل بهار و تابستان پرهیز کنید. زیرا مصرف گوشت به عنوان غذای افطار ممکن است باعث ایجاد سنگ مجاری ادرار شود.