رژیم لاغری کره ای چیست و دلیل محبوبیت آن چیست؟

یکی از رژیم های لاغری محبوب، رژیم لاغری کره ای است که در صورت پایبندی به مقررات آن کاهش وزن سرعت می گیرد. یکی از دلایل محبوبیت رژیم کره ای (k diet) این است که در برنامه غذایی این رژیم خوردن خوش های خوش طعم، نوشیدنی های خوشمزه بدون کالری، دسرهای خوشمزه، انواع سبزیجات خوشمزه و … ممنوع نیست.

 اما آیا رژیم کره ای یک رژیم لاغری استاندارد و اصولی است؟ برای گرفتن پاسخ این سوال در ادامه در این مقاله با ما همراه باشید. 

رژیم غذایی کره ای چیست؟

طرفداران رژیم کره ای معتقد هستند که این رژیم علاوه بر اینکه باعث لاغری می شود، می تواند در ارتقای وضعیت سلامت بدن هم تاثیرگذار باشد. زیرا در این رژیم به جای مصرف غذاهای سرخ شده و پخته شده از غذاهایی که با روش های سالم تر طبخ می شوند مثل جوشاندن، تخمیر، ترشی و بلانچ کردن، استفاده می شود. همان طور که می دانید در صورت استفاده از این روش های پخت، مواد مغذی موجود در غذا تا حد زیادی حفظ می شود. 

اگر برای شما هم سوال پیش آمده که چگونه اندام کره ای داشته باشیم؟ یا راز لاغری کره ای ها چیست؟ با سیرا در ادامه این نوشتار همراه باشید. 

رژیم لاغری کره ای یا رژیم K-diet ، نوعی رژیم غذایی که الهام گرفته شده از برنامه تغذیه خوراک های سنتی کشور کره است؛ که در سایر کشورهای دنیا اعم از کشور ما نیز محبوبیت بالایی دارد. 

رژیم لاغری کره ای یکی از موثرترین روش ها برای لاغری در کنار حفظ سلامتی است؛ زیرا این رژیم غذایی می تواند به افزایش طول عمر افراد و همچنین پاکسازی پوست کمک شایانی کند. 

یکی از توصیه های مهم رژیم غذایی لاغری کره ای این است که باید از مواد خوراکی شیرین، غذاهای چرب و همچنین مواد غذایی فرآوری شده دوری کنید. 

اگر می خواهید که به لاغری با رژیم کره ای برسید حتما باید در کنار رعایت اصول رژیم غذایی، تمرینات ورزشی هم داشته باشید. 

مواد غذایی مجاز در رژیم لاغری کره ای

مواد غذایی مجاز در رژیم لاغری کره ای به طور کلی شامل انواع سبزیجات، برنج، مقداری گوشت، ماهی و سایر غذاهای دریایی است. در ادامه به جزئیات غذاهای مجاز در این رژیم لاغری خواهیم پرداخت:

چای سبز

از آنجا که چای سبز سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان است، علاوه بر لاغری می تواند در ارتقای سلامت پوست نیز بسیار موثر باشد. 

برنج

 یکی از غذاهای اصلی در رژیم کره ای، برنج است. در واقع اکثر وعده های غذایی این رژیم از برنج تشکیل شده است. اکثر کره ای ها از برنج به عنوان وعده ناهار، شام، میان وعده و یا حتی صبحانه می خورند. 

سبزیجات

در رژیم غذایی کره ای می توانید سبزیجات را به صورت خام، پخته یا تخمیر شده میل کنید، مانند کیمچی و یا اینکه از سبزیجات در انواع سوپ رژیمی خود استفاده کنید. 

شما هیچ محدودیتی در خوردن سبزیجات ندارید می توانید در هر وعده غذایی هر اندازه که می خواهید از سبزیجات خام یا پخته بخورید.

محصولات حیوانی سرشار از پروتئین

از جمله محصولات حیوانی سرشار از پروتئین که در رژیم غذایی کره ای مجاز به مصرف آنها هستید عبارتند از تخم مرغ، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی. 

البته نباید در محصولات حیوانی حاوی پروتئین در رژیم کره ای زیاده روی کنید و به مقدار محدود مجاز به مصرف آنها هستید. 

ادویه‌ جات و گیاهان دارویی

اگر می خواهید رژیم لاغری به سبک کره ای داشته باشید باید از انواع ادویه ها و گیاهان دارویی به عنوان چاشنی استفاده کنید. 

کیمچی

 مصرف کیمچی در رژیم غذایی لاغری کره ای در هر وعده از الزامات است. کیمچی نوعی ترشی سنتی کره ای است که حاصل مخلوط کلم، پیازچه و تربچه در آب نمک با سیر، زنجبیل، فلفل چیلی و سس ماهی است. 

چای کدو تنبل

معمولا کره ای ها مصرف نوشیدنی هایی مثل چای کدو تنبل را به آب معمولی ترجیح می دهند. آنها معتقد هستند که چای کدو تنبل خوشمزه تر است و در عین حال به کاهش تورم و پف پوست کمک می کند، همچنین این نوشیدنی می تواند در درمان یبوست و کاهش وزن موثر باشد. 

چاشنی‌ ها

شما در رژیم کره ای می توانید از چاشنی ها به خصوص محصولات تخمیر شده سویا مثل کانجان (سس سویا)، دون جانگ (خمیر سویا) و گوچوجان (رب فلفل قرمز) استفاده کنید. 

همان طور که قبلا هم گفتیم این رژیم به استفاده بیشتر از گیاهان دارویی مثل سیر، پیاز، زنجبیل و فلفل قرمز نیز تاکید دارد. 

نوشیدنی ‌های بدون کالری

اکثر فروشگاه های کره ای همیشه ها محصولاتی مثل شیک ها و نوشیدنی های خوشمزه بدون کالری مثل شیبچیل چا، بوری چا، هوتگی چا و گامان کونگ چا به جای نوشابه های گازدار و انرژی زا دارند. مزایای این نوشیدنی ها همانند چای سبز برای لاغری است. 

میوک گوک (سوپ جلبک)

سوپ جلبک یکی از سوپ های سالم است که به راحتی می توانید در خانه آن را دست کنید. موادی که برای تهیه سوپ جلبک نیاز دارید شامل جلبک دریایی خشک، تکه های گوشت گاو، روغن کنجد و سس سویا است. 

جلبک دریایی سرشار از ویتامین C، A و E و همچنین ید است که برای تیروئید، غده پروستات و … بسیار خوب است.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرینی یکی از غذاهای کم کالری و سیر کننده است که کره ای ها آن را به صورت بخارپز استفاده می کنند. 

برنج و غلات به جای نان

در رژیم لاغری کره ای، یک کاسه برنج سفید را با دانه حبوبات ترکیب می کنند. البته زمانی که کره ای ها رژیم لاغری شدیدی را دنبال می کنند، برنج را با برنج توفوی بخارپز جایگزین می کنند. 

غذاهای تخمیر شده

غذاهای کره ای شامل غذاهای تخمیر شده مختلف مثل کیمچی و همچنین پروبیوتیک ها است. البته ممکن است این غذاها با ذائقه شما سازگار نباشد و مدت زمانی طول بکشد تا به آنها عادت کنید. 

مواد غذایی غیر مجاز در رژیم لاغری کره ای

در رژیم غذایی کره ای مصرف میوه های تازه به جای نوشابه، آب، شیرینی، کلوچه، بستنی و سایر محصولات پخته شده توصیه می شود. همچنین در این رژیم توصیه می شود که تا حد ممکن از مصرف تنقلات خودداری کنید. از جمله مواد غذایی غیر مجاز در رژیم لاغری کره ای عبارتند از:

• غذاهایی که از گندم تهیه می شوند:  ماکارونی، نان، غلات صبحانه؛
• غذاهای فرآوری شده یا شیرین: آبنبات، نوشابه و ..؛
• غذاهای چرب: غذاهای سرخ شده، انواع سس ها، گوشت های چرب، چاشنی های روغنی و …؛
• لبنیات: شیر، ماست، پنیر؛
• محصولات پخته شده یا غذاهای حاوی قند؛
• مواد غذایی فرآوری شده؛
• تنقلات؛

فواید رژیم لاغری کره ای چیست؟

از جمله فواید رژیم  غذایی کره ای عبارتند از:

افزایش سلامت کلی

به دلیل اینکه رژیم کره ای بر مصرف میوه و سبزیجات تاکید فراوانی دارد، بنابراین رژیم می تواند ریسک ابتلا به بیماری های مزمن مثل بیماری های قلبی و دیابت نوع دو را تا حد زیادی کاهش دهد. 

کنترل فشار خون

به دلیل اینکه برنامه غذایی رژیم لاغری کره ای، حاوی مقداری زیادی کیمچی است و این غذا می تواند به کاهش فشار خون، قند خون و سطح کلسترول بدن خون کمک کند. 

مفید برای روده ‌ها 

غذاهای تخمیر شده مثل کیمچی که در رژیم کره ای بر مصرف آنها تاکید می شود باعث افزایش تعداد باکتری های مفید روده می شود.

درمان سندرم روده تحریک پذیر

 غذاهای تخمیر شده مانند کیمچی که حاوی پروبیوتیک های فراورانی هستند در پیشگیری و درمان بیماری هایی همچون سندروم روده تحریک پذیر (IBS)، درماتیت آتوپیک، اسهال و همچنین چاقی می تواند موثر باشد.  

سرشار از مواد مغذی

رژیم کره ای توصیه بر ایجاد تغییرات طولانی مدت بر رژیم غذایی و ورزش کردن شما دارد. این رژیم توصیه می کند که غذاهای مغذی و کم فرآوری شده را جایگزین غذاهای ناسالم پرکالری و همچنین فاقد مواد مغذی کنید. 

کاهش التهاب

پروبیوتیک ها و سایر ترکیبات فعال موجود در غذاهای تخمیر شده تاثیر بسزایی در کاهش التهابات بدنی دارد. 

کاهش جوش و آکنه

این رژیم غذایی به دلیل محدود کردن مصرف لبنیات تاثیر بسزایی در کاهش جوش و آکنه دارد. 

عوارض رژیم لاغری کره ای چیست؟

از جمله عوارض رژیم لاغری کره ای عبارتند از:

تاکید بی مورد بر ظاهر 

این رژیم تاکید زیادی بر لاغری دارد. تاکید بیش از حد به لاغری و کاهش وزن ممکن است گروه های سنی حساس مانند نوجوانان و جوانان را تحت تاثیر قرار دهد و باعث افزایش خطر ابتلا به خوردن قرار دهد. 

کمبود وعده‌ های غذایی متعادل

رژیم کره ای راهنمای بسیار کمی درباره چگونگی ایجاد وعده های غذایی متعادل ارائه می دهد و این می تواند یکی از معایب این نوع رژیم لاغری باشد.

دستورالعمل‌ های غیر علمی و متناقض

رژیم لاغری کره ای خوردن تنقلات را ممنوع می کند اما علیرغم تحقیقاتی که انجام شده است برخی افراد با خوردن تنقلات در طی این رژیم وزن بیشتری را از دست می دهند.